Name: Koriander-Limetten-Dressing
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Ingredients: 125 g (1 cup) Cashewnüsse / Cashewbruch; 2-3 EL frisch gepresster Limettensaft; 1-2 Bund Koriander, je nach gewünschter Intensität; 230 ml (1 cup) Wasser; 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Sriracha; 1/2 TL Salz; 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer

Description

Das Koriander-Limetten-Dressing passt mit seinem strahlenden Grün perfekt in den Frühling!

Ingredients

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125 g (1 cup) Cashewnüsse / Cashewbruch
2–3 EL frisch gepresster Limettensaft
1–2 Bund Koriander, je nach gewünschter Intensität
230 ml (1 cup) Wasser
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Sriracha
1/2 TL Salz
1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer

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Instructions

Koriander waschen
alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und mixen bis eine cremige Textur entstanden ist
mit Salz, Pfeffer und Sriracha abschmecken

Notes

Wer keinen Hochleistungsmixer hat, kann das Dressing auch mit einem Pürierstab herstellen. Dafür die Cashews 1-2 Stunden in Wasser einweichen. Das Einweichwasser weg schütten und eventuell die Wassermenge im Rezept leicht erhöhen.