Description
Sehr feines, cremiges Apfelmus – Genuss pur!
Ingredients
Scale
- 1 kg rote Äpfel
- 250 g Wasser
- 1 Zimtstange
- 1/4 TL Vanillepulver
- Saft 1/2 Zitrone
Instructions
- Äpfel waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden
- mit dem Wasser aufkochen
- Gewürze dazu geben
- leicht köcheln lassen, bis die Äpfel ganz weich sind
- Zimtstange herausnehmen
- Im Standmixer oder mit dem Pürierstab sehr fein pürieren
- mit Zitronensaft abschmecken
- heiß in Gläser abfüllen und abkühlen lassen
Notes
Ich liebe das Apfelmus so säuerlich, hier kommt es aber natürlich auch etwas auf die Sorte an. Wer möchte süßt das Apfelmus nach dem Pürieren vorsichtig mit Honig, Zucker oder Ahornsirup.