Description
Retter in jedem Energieloch!!
Ingredients
- 1/2 Tasse Deines Dinkelmehl
- 1/2 Tasse Dinkelgrieß
- 1 Tasse gemahlene Mandeln
- 4 Esslöffel Quinoa
- 1 Tasse Cashew-Nüsse, gehackt
- 1 Vanilleschote, ausgekratzt
- 1/2 Tl gemahlener Zimt
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 2 Eßl Kakaobutter oder Butter, geschmolzen
- 3 Datteln
- 1/4 Tasse Apfelsaft
- Kokosflocken / Kakao / Zimt und Zucker, zum Wälzen
Instructions
Mehl und Grieß in einer Pfanne anrösten, beiseite stellen. Gemahlenen Mandeln, Quinoa und Cashews ebenfalls anrösten, bis sie ein wenig Farbe annehmen und gut duften. Zu der Mehl/Grieß Mischung geben. Wer einen Food Prozessor besitzt, schätzt sich jetzt glücklich und haut alle Zutaten zusammen da rein. Bzzzz. Fertig. Wer keinen hat, krempelt die Arme hoch und schneidet die Datteln so klein wie möglich und verknetet alles per Hand. Ein Stabmixer könnte hier auch gute Dienste leisten. Das habe ich aber nicht ausprobiert.
30 – 40 Energiekugeln formen und diese in Koksflocken, Kakao oder Zimt / Zucker wälzen. Am besten im Tiefkühler lagern.